以前から訪問したかったお店「ラーメン凪」へ訪問
駅からは少し離れていますが食べ歩きにはいい感じです
店内はお洒落な雰囲気でカウンターとテーブル席があります。
このお店接客がとてもいいです。
お客さん一人一人に声をかけています。
さて今回は限定の「メガ豚骨」を注文。
デフォの豚骨が更に濃くなっている商品です
期待大で待っていると・・・
旨そう～♪（マジ）
見てくださいこの焼豚！！
ごはんにのせて食べたくなりましたが
口いっぱいにほお張りました～♪
ウマヒ～♪♪（マジ）
そしてスープは・・
コッテリ～ヌ！（笑）
しっかりと豚骨の旨みが出ています！
臭みも全くなく丁寧な下処理をしているのがわかります
麺は
久留米から取り寄せの加水の低い中太麺
豚骨といえば細麺という認識がありますが
久留米では中太麺が主流ですので
ガッチしますね！
麺にも甘みがシッカリとあり美味しいです
このお店毎日日替わりラーメンがあります
そのコレクションがこれ
毎日違うラーメンを従業員や仕入れ業者が一丸となって作り上げて
いるそうです！（凄）
少し拝見させて頂きました
かなりチャレンジ精神があります
関西で有名な「新福菜館」のインスパイヤーで「凪福菜館」！
是非食べてみたかったです（笑）
さらに夜は「夕凪」という名前に変わり
ちょっとしたラーメン居酒屋になるそうです
メニューはこちら
これを見ると夜にも訪問したいですね
凪さん 美味しかったです
ありがとうございました！
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「ラーメン凪」
渋谷区東1-3-1カミニート1F
03-3499-0390
11時30分～25時（17時から夕凪へ）
定休日 日祝
ホームページがあります
