以前中央町にあった鯨筍さんが
駅前町に移転されたようです
前回は鯨料理を頂きましたが今回はスッポン料理を頂きました
実はスッポン初体験です（笑）
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スッポンってどうしても食わず嫌いでしたが
今回初めて食べるので楽しみです
まずは
えんぺらポン酢
すっぽんの身の周りのゼラチンです
ヒラメで言うと縁側の部分です（食感はぜんぜん違います）
歯ごたえがあり
食感はふぐのゆびきを堅くした感じです
レバー
ごま油と塩で頂きます
これが牛や鶏と違い
全く臭みがないっていうより
いま捌いたばかりで新鮮やからかな？
どんどん食べれます
ここでスッポンと言えば・・・
生血焼酎！
あまり思っていたほどの癖はないです
後味が濃厚です
まだ精力商品が続きます（笑）
肝酒
これは
苦い！（爆）
そして驚きの
スッポンの卵（驚）
ポン酢が入っています
噛むとプチンを割れて濃厚な黄身の味がします
珍味～（笑）
こちらはさえずり（鯨）の刺身
梅、カラシミソで頂きます
柔らかくて美味しいです
さてメインの
スッポン鍋登場！
特に
スッポンの足がゼラチンでウマ～です
最後はうどんを入れましたが
写真がない（汗）
でも初スッポン最高でした～
精力満タンで次行きまっせ！（嘘）
鯨筍さん
ありがとうございました！
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「鯨筍」
岡山市北区駅前町１-4-13
11時～14時
18時～26時
086-223-6355
不定休
鯨筍さんの訪問履歴
2008 / 09 / 17 (移転前のお店）
